イベント出店の合間に。

  

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伊勢丹浦和店での販売を終え、いったん喜多屋に戻り、次の9月21日(水)~27日(火)までの一週間の伊勢丹立川店でのプロモーション販売に向けて準備をしながら喜多屋で過ごしています。

9月頭から漬けている喜多屋の庭に生るカボスのシロップから爽やかな香りがしているのと、昨日安く手に入れた新ショウガを漬けはじめたシロップは綺麗なピンク色を発しています。

もともと食べることや料理することが好きだったり、そして田舎の町に移住したこと、または加工食品製造に携わることがキッカケなのか、庭で採れたり直売所で安く手に入った農産物なんかで自家製保存食を楽しんでいます。

仕込んだ後に放っておけて簡単ですし、無添加だから安心して使えるし、様子や変化を見ながら待つので、想いが詰まっていきより美味しく感じます(笑)。

加工食品を製造販売しながらこんなことを言うのは変ですが、無添加で自家製。それを無駄なくいただくのは大切だと思いますしオススメです!

 

【9月】イベント出店のお知らせ。

  

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残暑御見舞い申し上げます。

喜多屋のある大分県竹田市の城下町では、雨が降ることなく暑い日が続いております。先日近くにある“中島公園名水河川プール”に行ってきましたが、川の流れをそのまま利用したプールの水はとっても冷たく長くは浸かっていられないほど。それでもたくさんの子どもたちが元気に遊んでいました。大人も負けず元気に参りましょう!

9月7日(水)~13日(火) 伊勢丹浦和店地下食品フロアグロッサリーコーナー(埼玉)

9月21日(水)~27日(火) 伊勢丹立川店地下食品フロアフーズマーケット(東京)

ぜひお立ち寄りくださいませ!どうぞよろしくお願いします!!

 

【ほぼマヨ】バジル風味パスタサラダ

  

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-材料(2名分)-

・鶏ささみ 1枚  ・玉ねぎ 1/4個  ・きゅうり 1/2本

・ペンネ(ショートパスタ) 50g  ・バジル(乾燥でも可) 5~6枚

・ほぼマヨ(プレーン) 大さじ2  ・KaKe Vegee(ジャポネ風味) 小さじ2

・塩コショウ 少々

( ・塩(パスタ茹でる用) 大さじ1  ・塩(野菜の塩もみ用) 小さじ1/2 )

 

-作り方-

①沸騰したたっぷりの湯に(火を止め茹でずに)鶏ささみを入れ5分ほど置く。

②鶏ささみを取り出した湯に塩を入れ、パスタを規定時間茹でる。

③鶏ささみは細かく割いて冷まし、玉ねぎときゅうりは薄くスライスし塩もみして水気を絞る。

④バジルの葉を細かくみじん切りする(色香りが逃げるので混ぜ合わせる直前に)。

⑤ボールで全ての材料を絡むように混ぜ合わせ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やして出来上がり。

 

※鶏ささみの代わりに、茹でて粗く潰したじゃがいもでも美味しかったです!

 

【8月】イベント出店のお知らせ。

  

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夏真っ盛りで暑い日々が続きますね。四方を山に囲まれる海のない竹田市。週末に大分市内にある神崎海水浴場へ行ってきました。学生のころ夏休みに行った由比ガ浜や逗子、御宿などと違って人出も少なくのんびり過ごせました。

酷暑になりそうな気配ですが、しっかり水分補給やバランスいい栄養補給もして、体調管理もしっかり元気に乗り切って頑張ってまいりましょう!

8月5日(金) 北野エース福岡三越店

8月6日(土) 北野エース福岡パルコ店

8月24日(水)・25日(木) 北野エース近鉄百貨店上本町店

8月26日(金) 北野エースイセタンフードホール ルクアイーレ店

8月27日(土)・28日(日) 北野エースなんばパークス店 

なんだか8月は北野エース月間になっていますが(笑)。

ぜひ、お立ち寄りくださいませ!よろしくお願いいたします!!

 

暑中お見舞い。

  

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暑中お見舞い申し上げます。

喜多屋のある竹田市は18日(月)に梅雨明け、セミが一斉に“ジジジジ、ミーンミーン”鳴き出し、本格的な暑い夏がスタートしました。

一方、故郷東京は未だに梅雨明け宣言なく涼しいよう。でも、これからの都政を懸けた知事選も控え大切な時期ですね。

今年はラニーニャ現象の影響で記録的な猛暑になるとか。熱中症などの体調管理や、食中毒などの衛生管理と気を付けましょう!

↑の写真は3週間ほど前に天から喜多屋に舞い降り、引っくり返って“バタバタ”していたカブトムシのシンくん(笑)。

夜中に“ガサゴソッ、ガンッ!”と元気に動き回っております。

 

【7月】イベント出店のお知らせ。

  

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今年もアッという間に半分が過ぎ、ほんの先ほど7月になりました。梅雨シーズン真っ只中、九州地方では局地的に激しい雨が降り、日照不足など野菜などの農産物への影響が心配なところです。

先月喜多屋の庭で採れた梅の実を甜菜糖に漬けてシロップを作り、炭酸水で割って梅ソーダにしたり、ゼリーにしたり、疲労回復効果のある梅のクエン酸でジメジメした季節を乗り切ります!

7月6日(水)~12日(火) 日本橋三越本店地下食品フロア・グロッサリープロモーション(東京)

7月29日(金)~31日(日) Gourmet Market “BIG BEANS” West本店(大阪)

お近くの皆さま、ぜひお立ち寄りくださいませ!よろしくお願いいたします!!

今日からしばらくの間は天気も回復予報で梅雨の中休み(?)。雨でできなかったことを済ませちゃいましょう!