喜多屋 の紹介

大分県竹田市より喜多屋の佐藤です。自然豊かで清らかな山あいの城下町で地元農産物を使い、動物性素材・化学調味料不使用の調味料や農産加工品を作っています。

【12月】イベント出店のお知らせ。

  

朝晩はすっかり寒くなり、九州を南国とイメージされている方からは驚かれますが、コタツだけでなく灯油ストーブを併用していますし、ストーブの熱気をコタツに入れ込むパイプも使って暖を取っています。寒さに負けず、今月も参りましょう!

さて、少し遅くなりましたが12月のイベント出店のお知らせです。

・12月11日(水)~15日(日) 北野エース名古屋各店        (※11日(水)・12日(木)栄三越店、13日(金)ラシック店、14日(土)星ヶ丘三越店、15日(日)上小田井店)

12月末までに地元大分トキハデパート内にある、北野エース大分トキハ店にでも1日デモ販売をしたいと予定しております。日にちが確定しましたらFacebook( https://www.facebook.com/kitaya310/ )でお知らせします。

昨年は塩辛くなってしまった白菜の漬物、今年も仕込みました。昨晩いただきましたが今年はいい塩梅、この季節漬けたまましばらく保存できそうですし、酸味が出てくれば植物性乳酸菌も摂れるそう。仕込みも簡単なのでおススメです!鍋で食べる白菜もトロトロで美味しいですし、旬の野菜を色々な楽しみ方ができるといいですね。

今年も残りわずか…。

  

【ほぼマヨ】かんたんサツマイモのサラダ

  

-材料(2名分)-

・サツマイモ 200g(小なら1本、または大なら半分程度) ・ほぼマヨ 大さじ2 ・黒ごま 小さじ3 ・塩 ひとつまみ

-作り方-

① 洗ったサツマイモを1㎝幅くらいのさいの目切りにして水にさらす。

② 電子レンジ500wで5分~6分温め、イモから出た水分をよく切る。

③ ほぼマヨと、黒ゴマを指ですりつぶしながら入れ、熱い内によく和える。

④ 味が薄いと感じたら、塩をひとつまみ回しかけ味を調整する。

※ 作りたても美味しいですが、ひと晩冷蔵庫で馴染ませたものも美味しいです。

※ ジャガイモやカボチャなどでも同様に作れます。

  

【11月】イベント出店のお知らせ。

  

暑さがなくなったと思えば、もう朝夕は寒さを感じるほど、冬の到来を感じさせます。喜多屋ではまだ一度も鍋を出していませんが、鍋料理が美味しい季節になりますね。鍋料理用の乾麺を手に入れているので楽しみです。

さて、今月のイベント出店のお知らせです。

・10月30日(水)~11月5日(火) imc三越日本橋本店グローサリー売場(東京)

・11月13日(水)~15日(金) 北野エース阪急うめだ本店グローサリー売場(大阪)

・11月16日(土)・17日(日) 北野エース高槻阪急店グローサリー売場(大阪)

・11月22日(金) マキイ山荘通り店“創業祭”(福岡)

・11月28日(木)~12月2日(月) クイーンズ伊勢丹各店(東京)     (※28日(木)仙川店、29日(金)新高円寺店、30日(土)小石川店、12月1日(日)・2日(月)白金高輪店)

お近くに参りましたら、どうぞお立ち寄りくださいませ!どうぞよろしくお願いいします!!

  

【10月】イベント出店のお知らせ。

  

10月に入ったというのに毎日夏日のような蒸し暑さですね。九州は台風が近づいていて遠く逸れるようではありますが、強い雨が心配です。喜多屋では一部発送作業などの機能を隣町久住にある同業者のオフィスに移し、これまでよりもスムーズな納品ができるよう準備しています。諸々移動があるので、雨が降ってくれないように祈るばかりです。

さて今月も各地イベント出店のお知らせです。

・10月4日(金)・5日(土) imc岩田屋本店グローサリー売場(福岡)

・10月6日(日) マキイ山荘通り店(福岡)

・10月16日(水)~22日(火) 伊勢丹新宿店シェフズセレクション(東京)

・10月30日(水)~11月5日(火) imc三越日本橋本店グローサリー売場(東京)

来週くらいからは陽気も秋めいてくるよう。各地でもイベントごとが多くなり、美味しいものを求めてお出かけになることも多いかと思います。近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ。よろしくお願いします!

  

【9月】イベント出店のお知らせ。

  

まだまだこれから残暑が残るようですが、夏休みシーズンが終わりましたね。喜多屋のある竹田市では朝夕の肌寒さがそれを実感させます。今夏は久しぶりに沖縄へ小旅行に行ってきました。天候にも恵まれ、夏の良い思い出になりました。皆さまはどんな夏シーズンをお過ごしになったでしょうか?

さて仕事モードに切り替え、今月のイベント出店のお知らせです。

・9月4日(水)・5日(木) 北野エース 阪急うめだ本店(大阪)※新規OPENのお店です!

・9月6日(金) imc(OiSiO)大丸神戸店(兵庫)

・9月7日(土)・8日(日) BIG BEANS West本店(大阪)

・9月18日(水)~20日(金) 伊勢丹立川店 フーズマーケット(東京)

・9月21日(土)信濃屋代田食品館(東京)

・9月22日(日)北野エース 東武池袋店(東京)

・9月23日(月・祝)・24日(火)imc 東急吉祥寺店(東京)

秋になれば芋や栗、キノコ類と美味しい野菜も旬になりますね。喜多屋の“ほぼマヨ”を使った秋らしいレシピも提案しようと思っています。旬の野菜をたくさん食べて食欲の秋を迎えましょう!

  

【8月】イベント出店のお知らせ。

  

長かった梅雨が終わり、よいよ本格的な夏シーズン到来ですね。さっそく先週末は地元の自然観察会に参加し川遊びをして、炭火で焼かれた地元の川魚エノハと竹筒で炊く香ばしいご飯を食べてきました。小旅行も予定していますし、海に行ったりBBQをしたり、仕事以外にも遊びや旬の食で夏を楽しみたいと思います。

さて、今月のイベント出店のお知らせです。お近くに参りましたら、どうぞお立ち寄りくださいませ。

・8月3日(土) 北野エース広島T-SITE店(広島)

・8月16日(金) 北野エース大分トキハ店(大分)

現時点で8月はイベント出店少なめですが、なかなか進められていなかった新商品開発の完成を今月中に目指したいと思っております。スケジュールに追加がありましたら、また改めてお知らせしたいと思います。

ますます暑い日が続くと思います。夏バテなどしないよう、旬の新鮮な野菜もしっかりバランスよく食べて、この暑さを楽しみながら乗り切りましょう!