
-材料(2名分)-
・サツマイモ 200g(小なら1本、または大なら半分程度) ・ほぼマヨ 大さじ2 ・黒ごま 小さじ3 ・塩 ひとつまみ
-作り方-
① 洗ったサツマイモを1㎝幅くらいのさいの目切りにして水にさらす。
② 電子レンジ500wで5分~6分温め、イモから出た水分をよく切る。
③ ほぼマヨと、黒ゴマを指ですりつぶしながら入れ、熱い内によく和える。
④ 味が薄いと感じたら、塩をひとつまみ回しかけ味を調整する。
※ 作りたても美味しいですが、ひと晩冷蔵庫で馴染ませたものも美味しいです。
※ ジャガイモやカボチャなどでも同様に作れます。